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最終日

お休みの最終日でごわす。明日からは集中稽古第2回。
寝たりしてました。三重にも行ったよ!
親が来たりもしました。


今日はカレー作りました!
前のマスコットのカレー粉がなくなってしまったので(どうやらもう販売されていないようだ……)、今回はGABANを購入。

まついのカレーレシピ
材料 カレー粉大さじ3くらい 小麦粉大さじ1 バター お好みの肉 じゃがいも1~2個 玉ねぎ2個 にんじん1本 にんにく1かけ 赤唐辛子1つ ローリエ1枚 塩 コンソメ
1.鍋でカレー粉を弱火で熱する。(この作業が本当に必要かはまだ不明)
2.小麦粉を入れる。(本当はふるった方がいいが面倒なのでそのまま)
3.バターを適当に入れる。(他の油でもいいと思う。ただしごま油は勘弁な!)
4.カレーソースっぽくなったら玉ねぎをみじん切りにして入れる。ニンニクと赤唐辛子も適当に切って入れる。ここから中火でよい。
5.玉ねぎに油が回ったら肉を入れる。
6.肉に火が通ったら水を3カップ入れる。ローリエも入れる。沸騰したら弱火。
7.にんじんとジャガイモをすりおろして入れる。
8.ある程度じゃがいもに火が通ったなーと思ったらコンソメを適当に入れ、塩を味見しながら適量入れる。
9.適当に煮立てて完成。

・小麦粉が本当に必要かどうかはちょっとまだわからない。
・ジャガイモのすりおろしがまついカレーには必須なようだ。
・コンソメが本当に必要かどうかもわからない。
・あ! 今日ローリエ入れ忘れた!!
・肉は今日は挽肉にした。前回はカレー用の牛肉。ほかに、カレー用の豚肉や、豚細切れ、もも肉、鶏肉などが考えられますね。
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テーマ : 雑記
ジャンル : 日記

tag : 料理

2011-08-18 : 由無事 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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スペック

まつい

Author:まつい

フリーで作曲・指揮をしております。
ベルソンピアノコンクール演奏会編曲家
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 16/01/15new
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↓むかし↓
愛知県立芸術大学音楽学部音楽科作曲専攻卒業
四日市市民オペラ「椿姫」副指揮者
三河市民オペラ「トゥーランドット」副指揮者
オペラ工房元副指揮者
名古屋音楽学校作曲科元受講生
混声合唱団名古屋大学コール・グランツェ28期OV
(名古屋大学文学部人文学科日本史学専攻近世史研究室卒業)
長良高校コーラス部平成14年度卒業生

カウンタ

since 2009/01/01

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